標本箱・おもちゃ箱・玉手箱

カテゴリ:グルメ( 127 )

魔法の言葉???

魔法の言葉なら幾つも知っているが
いくら唱えても
空を飛んだこともないし
憧れの女性から急に告白されたこともないし
ましてや
使っても使っても空にならない小銭入れなんて持ったこともないし
いや
我ながら何とスケールの小さいことを
エーテル蒸気に燻蒸されているとは言え
みみっちいなぁ~(爆)
でもこれは・・・
唱える呪文が間違っているから?
ふと・・・
案外と重大なことに気が付いた!
まずは
「まはりく、まはりた、やんばらやんやんやん」
ほんでもって
「てくまくまやこん!てくまくまやこん!」
これが怪しいのだが
「スーパー・カリフラジスティック・エクスペリ・ドーシャス」
あるいは
「サラガドゥーラ・メチカブラ・ビビデバビデブ!」
伝統的なところでは
「エロイムエッサイム!」(頑張れ悪魔くん!戦え悪魔くん!)
「エコエコアザラク!エコエコアザラク!」〈この恨み、如何に晴らさで・・・)
でもオイラは
恋の呪文は
「すきときときめす!」

いかん!
カラータイマーが点滅しだした!
「早く言わんかい!」
K君の声が(笑)
ちゃうな!
「早くスぺシウム光線発射せんかい!」
TVの前で手に汗握る子供達の声が・・・(爆)

今夜の呪文は
「ぷーぱっつぽん・がぱお・かおまんがい」
スペシャルサービスで
画像付(?)
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現物採集地:2017-05-26 成城石井 阪急三番街店






by pekeyama | 2017-05-27 20:58 | グルメ | Trackback | Comments(2)

お袋の味、故郷の味

今日は「母の日」であった。
ヒトデナシ関西亜種に分類されるPEKEは
カーネーションの花を知らない・・・
なんせ古い男なのである。
ラインでもなく
スカイプでもなく
携帯でもなく
家電で・・・
嫁ハンが電話を掛けて
3分間話した後
結局1時間位、長電話をしてしまった・・・
ひょっとしたら
PEKEって・・・
マザコン?(爆)
話題は・・・
お袋の味・・・
連休中に帰省して・・・
たらふく食べた・・・
京都西山産のタケノコ料理・・・
まずはお刺身!
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生で食べられるのが
京都西山の筍なのである!
そして・・・
筍の煮たん!
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こいつがまた手間のかかる料理なのである!
まずは皮を剥かねばならぬ!
筍生活と言う言葉を知っている世代はかなりのお年寄りである(笑)
通常の産地では
筍は生では食えない!
アクが強いからである!
アクを抜くために米糠を使用し
コトコトと時間をかけて茹でてやらねばならぬ!
そして・・・
カツオもしくは昆布の出汁で
再びコトコトと・・・
ここでちょっと外して中華風に・・・
春巻きである!
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皮をパリッと揚げるためには
少しマジックが必要である!
それは何か?
まあ知ってる人は知ってるらしいです(笑)
ちょっとした、些細な事らしいですけれど・・・
そんな話題でも
盛り上がれるのは楽しい事です!
〆は筍ご飯です!
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本当は裏庭の小さな山椒の木の
新芽をちぎって載せたかったそうですが
今年はまだ小さくてちぎれなかったそうです。

今年は全国的に筍は不作だったようです。
そしてお袋も年を取りました・・・
テーブルの上に
所狭しと並べられた大皿の上に
これでもか!って盛られた料理の数々
それがPEKEにとってのお袋の味の「原風景」です。
でも・・・
顔を合わせる度に
もう来年はむりやわあ~
そんな弱音を聞かされます。
そう言われる不肖の息子も
昔みたいに底なしの胃袋は縮み
もうお腹いっぱいやわぁ~
そんな弱音を吐いています。

母の日だから
お袋へのエールを送るつもりが
何だか変な方向に・・・

でもね
お袋の料理は天下一品なんですわぁ~



by pekeyama | 2017-05-14 22:28 | グルメ | Trackback | Comments(0)

ミッションUNKMS・5

今夜のサブタイトルは
「君は臭豆腐を知っているか?」である!
まず
その話を持ち込んできた実ぃ葉ぁ氏自身が
それは最初「京都名産の豆腐」と言ってきて
京都出身のPEKEなら知っているでしょ!
しかし当然のことながら
「森嘉」の豆腐なら知っているし
今すぐにでも食べたいが
「臭」豆腐は聞いたこともないし
当然、見たこともない!!
次にエスニック料理が大好きなGFのYちゃんに聞くと
「知ってる!食べた事ある!」
「でもメッサ臭い!」

実ぃ葉ぁ氏はミーハーな虫の収拾に関しては
探求心の旺盛な人間である。
ミッションの対象に関しては
パソコンを駆使してその情報収集に余念がないのである!
今回、彼の収集網に引っかかったのは
「UNKMSトラップ比べ」である。
とある動物園の協力を得て行われた実験によると
トラップとして最も臭、もとい集虫力が強かったのは
ダントツで「ゾウ」だったそうで
あと「トラ」「ライオン」と言った大型の肉食獣が続き
「ウマ」「ウシ」は案外と低く
「ヒト」は「イヌ」と同じく最下位・・・
あわせて人工物もランキングされたそうで
件の「豆腐」がダントツで一位!との触れ込みであった。
そこで今回
運転中に助手席でビール飲んでも良いから
「臭豆腐」GETヨロピク!

こうなると
頼れるのはYちゃんしかない!
「臭豆腐って何なん?どんなん?どっか売ってるとこしらへん?」
天衣無縫な彼女からは即レスで
「日本橋の中華食材店で見た事あるかも・・・」
しかし堅物のPEKEは
「日本橋って黒門市場の中にそんあんあるの?」
それでも藁にもすがる気持ちで
「入り口にペット屋さんあるよね!そこからどう行くの?」
「上海新天地!ペットショップの近所!」

で・・・
紆余曲折はありましたけれども
無事に「臭豆腐」
Yちゃんの言った通り
日本橋の
黒門市場入り口の
ペットショップからほど遠くない
もとい
近くの(笑)
上海新天地で無事にGETすることができました!
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どうやら豆腐をなんやらの液に漬けて
腐らせた
もとい
発酵させた食品のようですなぁ~

さて夜も更けつつある
酒瓶も空になりつつある
話を急ごうではないか!

UNKMS棲む銛で
ボルネオ先輩に「臭豆腐」の話をしたら
目が輝いた!
そして
「UNKMSにやるのはもったいない!
これは酒の肴にするととても美味い!
クリームチーズみたいにトロリとしていて旨いんじゃ!

という事で
お汁だけをトラップに使用して
中身は全て先輩に
没収
もとい
進呈
致しました(笑)


by pekeyama | 2017-05-08 23:04 | グルメ | Trackback | Comments(0)

久しぶりの外食

昨日は
消化器内科・眼科・整体
定期診療が三つ重なり
それに嫁ハンのお仕事の休日も重なり
病院デートと相成った(爆)
消化器内科は
2年半ほど前に
胃の調子が無茶苦茶悪くなって
たまたま当時、週刊誌に載ってた記事で
「この症状に五つ以上当てはまったら胃癌を疑え!」みたいなのがあって
あれも!これも!どれもみんな心当たりが・・・
そして急きょ気カメラを飲み、
潰瘍の自然治癒の痕跡を発見され
ピロリ菌の退治もし
定期的に問診を受けています。
眼科は
5年前に眼底出血の治療を受けて以来
その後のサーベランスと
高めの眼圧の治療で
これまた定期的に診療を受けています。
整体は
GFが腕っこきの整体師なもので・・・
毎日でもお願いしたいところですが
そこはもう社会人ですから
あちこちガタピシ言い出した時点で
施療をお願いしておりますです(笑)
で・・・
昨日は・・・
嫁ハンと二人で外でランチをしました。
PEKEの頭の中では
「焼肉定食」とか
「ステーキ丼」とか
「とんかつ定食」とか
「うな丼」とか
生ジョッキと並べれば
ベルトが穴三つ位短くなって
ひ弱になった身体を
「血沸き肉躍る」
強健な肉体に改造できるのではないか?
多少インテリジェンスに欠ける思いにとらわれたのですが
やはり二週間い及ぶ
魔の山
もとい
ランゲルハウス島での療養生活で学んだとおり
「刺身定食」か
「煮物定食」か
いや
麺類ならば
「鍋焼きうどん」か「五目そば」が良い!
ほったら
「ちゃんぽん」なんてのも!
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因みに嫁は「皿うどん」をオーダーして
あの油で揚げた細い麺をパリパリと美味そうに食いよりましたわ!(鬼)(爆)

因みに
餃子は、without生ビールでは、それだけでバランス栄養食の様な気がするのですが?
焼き餃子の油がOUTOなら
水餃子では?

あと
レバニラ炒め+ライス(小)without生ビールは?
やっぱり油が過多なのかなぁ~?

やけに王将の肩を持つなぁ~(笑)

画像採集地:2017-02-24 大阪市北区梅田 中央軒ホワイティ埋田店


by pekeyama | 2017-02-25 21:43 | グルメ | Trackback | Comments(0)

その後の芽キャベツ

芽キャベツ一株・・・
随分と食べでがあるものだ!
嫁ハンと二人・・・
初日はビーフシチュー
二日目は粒マスタードでベーコンとソテー
三日目はホワイトシチュー
そして四日目の芽キャベツ様のお姿である!
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フローリングに写るシルエットが
なにやらウルトラ怪獣か、ある種の蛾の幼虫を思わせる
真に奇怪であり、それはPEKEの好みに大いに合致するものである(笑)
三回、ディナーの材料に供したのであるが
まだ大分残っている!
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あと二回くらいはいけそうである!
という事で
四回目となる今夜は嫁ハンのオリジナルである「洋風鍋」である。
とはいっても何のことはないのである。
コンソメスープを張った鍋に
「ソーセージ」「玉ねぎ」「ニンジン」「ブロッコリー」「豆腐」「レタス」等を放り込むだけである。
何のことはない、野菜スープを作りながら食しているだけである(笑)
今日はそこに芽キャベツを仲間入りさせただけである。
明日の朝は鍋の残り汁でスープパスタの予定である。
そして芽キャベツはまだ残っている!
5日目はitsukiシェフお薦めのベーコンと一緒にフォンドヴォーで煮込む計画である。
会社の帰りに美味しいフランスパンを仕入れる必要がありそうである(笑)

画像採集地:2016-12-25 自宅

by pekeyama | 2016-12-25 19:46 | グルメ | Trackback | Comments(0)

お葱が大好き!

明日はクリスマスイヴである。
よって今夜、拙ブログに
クリスマスツリー画像を期待されて来られた方も・・・
なんせ「在庫一掃」を謳ってましたからねぇ~
しかし・・・
当然の如く、期待を裏切るのがPEKEである。
今夜のタイトルは
「2016年版・PEKEYAMA氏のクリスマスツリー図鑑」でなく
「お葱が大好き!」と来たもんだ!(笑)

話は2週間前にさかのぼる。
今は懐かしきリゾートホテルにチャックインする直前の
「娑婆で食する最後の飯」かも・・・(爆)
嫁ハンと二人、阪急梅田の三番街で食したランチである。
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そう・・・
ラーメン屋に入ったのである。
PEKEがこのラーメン屋を選んだ理由がこれである!
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そう!
ネギのトッピングが無料であり、
いわば「食べ放題」もとい「乗せ放題」なのである!
こんな具合である!
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これでレンゲ5杯くらいかな?
ラーメン大盛頼んで
半分食べたところで最初に乗せた、もとい盛ったネギが無くなって
更にレンゲ5杯分を追加するのである!
さすがの嫁ハンもこれにはドン引きしたようである(爆)

書いてて無性に食べたくなってきた「横綱」のラーメンである!

あとたこ焼き!
「花たこ」のネギマヨが無性に食べたくなってきた!

全然クリスマスらしくない話題である・・・(笑)


by pekeyama | 2016-12-23 21:28 | グルメ | Trackback | Comments(0)

これ美味しいんだよ!

これ美味しいんだよ!
何だかわかる?
何だか知ってる?
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何か野菜の一種ではあるようですが・・・
全体像をアップしてみましょうか?
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根元から・・・
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こんな風に包装されていました。
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答は「芽キャベツ」でした!
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普段はむしって数個ずつパッケージングされて売られているので
まさかこんな姿をしているとは?
ご存じなかった方もおおいのでは?
PEKEも数年前に知った時は、大いに驚きましたから・・・(笑)

今日のPEKE家のディナーはビーフシチューで
明日のPEKE家のディナーはクリームシチューですよん!(爆)

関西では3月位まで出回っているので
(とは言ってもこの姿で売ってるお店はあまりみかけませんが・・・)
一度チャレンジしてみて下さい!(笑)

by pekeyama | 2016-12-22 19:18 | グルメ | Trackback | Comments(4)

頬っぺた落ちた!

一昨日の夜は
GFのYUKIちゃんのお家で
夕食をご馳走になった!
メニューは
「鰤しゃぶ」であった!
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YUKIちゃんが切って並べた
キトキトの鰤である!

昼間は四川料理をたらふく食べていたのであるが
夜は日本料理をたらふく食べたのであった(笑)

昼も夜も
とても楽しい一日であった!

画像採集地:2016-12-03 大阪市内某所

by pekeyama | 2016-12-05 21:22 | グルメ | Trackback | Comments(0)

君に逢えた帰り道・・・

今回は色々と憶測を呼ぶ展開で
長く、長く引っ張ろうと考えているのだが
しかし・・・
嬉しさは隠しきれない!(笑)
よって・・・
誠に中途半端な
いわゆる「詰めの甘い」展開となりそうである・・・

今日は
帰り道に寄った馴染みのたこ焼き屋での採集品である
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マスターお薦めの「四種盛り」である!
手前から「ゆず醤油・ソース・塩だれ・明太マヨ」で
それより、なにより
この時PEKEの右隣には
あきチャンっていう美女が座って、微笑んでいたのであった!(笑)
画像採集後は
二人で大いに盛り上がったのであった」!(爆)


by pekeyama | 2016-11-04 07:56 | グルメ | Trackback | Comments(4)

もしも明日のお昼ご飯を我慢したならば・・・

昔・・・
誰かが歌っていたなぁ~
♪わずかな金貨で得たものは孤独・・・♪

唐突な書き出しですが
話は昨日の続きです!(笑)

もしもいくばくか硬貨をスロットに投入し
ボタンを押していたならば
得られたものは・・・
これです!
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元チョウ屋らしく、棲息環境もアップしておきましょう!(笑)
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コインパーキングの縁にありました。
手数料のかかりすぎる両替機みたいなものですかねぇ~
当然、24時間営業です!(爆)
そう言えばバブル華やかなりし頃
こんな歌も流行ってましたなぁ~
♪24時間、戦えますか?ジャパニーズ・ビジネスマン!♪
懐かしいなぁ~
でもなぁ~
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24時間、売ってます!って言われてもなぁ~

画像採集地:2016-11-02 大阪市西区西本町界隈(オフィスビルとマンションの混棲地)

by pekeyama | 2016-11-03 20:04 | グルメ | Trackback | Comments(2)